Se realizó la toma de protesta de los comisionados para dar seguimiento a la gestión de la emisión de la declaratoria.
Con el objetivo de construir una política pública para poner al estado poblano en la mira de turistas locales, nacionales e internacionales, y para declarar como patrimonio cultural de Puebla la Manifestación Inmaterial del Mole de Caderas, la Secretaría de Cultura del Estado y el Gobierno de Tehuacán efectuaron el Tercer Foro abierto en donde participaron cronistas del municipio y la región, investigadores, artesanos, cocineras tradicionales e iniciativa privada.
En esta sesión el secretario de Cultura, Sergio Arturo de la Luz Vergara Berdejo llevo a cabo la toma de protesta a los comisionados que darán seguimiento a la gestión de dicho proyecto para conseguir la declaratoria del platillo.
Los comisionados para dar seguimiento a este proceso son: Iñigo García, Benigno Márquez, Alfredo Morales, Gudelia Victoria Albino, Lourdes Froylan, Rocío Ramírez, Consuelo Merino, Sotero Jorge Ortega, Jorge Gerardo Balderas, Fernando Xhimeño, Samuel García y Geraldine González.
Con estas acciones el gobierno municipal que preside el alcalde Pedro Tepole Hernández contribuye y trabaja en conjunto con el gobierno estatal a fin de preservar el patrimonio histórico, la cultura, tradiciones y la gastronomía de Tehuacán y la región.
